Viele fragen uns, warum wir Landwerkstätten heißen, ein ungewöhnlicher Begriff. Der Begriff stammt aus unserem Credo der handwerklichen Produktion, und die findet in Werkstätten, nicht in Fabrikhallen statt. Und da wir auf dem Land sind und für die Region - d.h. auch für die Städte in der Region - arbeiten, haben wir das Wort Land den Werkstätten vorangestellt.

Sehen, wie Lebensmittel entstehen

„Sehen, wie es gemacht wird,“ gaben bei einer repräsentativen Umfrage unter den Herrmannsdorfer Kunden viele als entscheidenden Grund an, warum sie bei den Herrmannsdorfern einkaufen. Sich selbst überzeugen und sehen können, wie die Lebens-Mittel in Herrmannsdorf gemacht werden, wissen, woher das Fleisch, die Milch und das Korn kommen, das ist für alle, die sich und ihre Familie bewußt und verantwortungsvoll ernähren wollen, das Wichtigste. Und dabei den Bauern, den Metzger, den Bäcker, den Käser und den Brauer kennenlernen und ihnen Vertrauen schenken.
Alles was wir tun, orientiert sich an dem achtsamen Umgang mit allem Leben und Lebensnotwendigem: mit dem Boden, dem Wasser, der Luft sowie den Pflanzen, den Tieren und den Menschen.