Das Herrmannsdorfer Landhuhn

Ausbildungsplatz im Bereich Geflügelhaltung ab 1. August frei

Lesen Sie regelmäßig Neues über unsere Landhühner im Blog:
Herrmannsdorfer Landhuhn-Tagebuch

Wir Herrmannsdorfer haben 2009 die Vielfalt auf unserem Hof vergrößert und vermehren nun auf bäuerliche Art und Weise Hühner, die sowohl Eier legen als auch Fleisch ansetzen – eine so genannte Zweinutzungsrasse.

Warum?

Natürlich wissen Sie, dass die ländliche Idylle früherer Zeiten mit einer Schar gackernder Hühner am Misthaufen die uns Fleisch und Eier liefern mit der heutigen Realität nichts mehr zu tun hat. Aber Hand aufs Herz – gehen wir nicht davon aus, dass Bio-Freilandhühner das Beste ihrer Art sind, was man heute am Markt bekommt? Dem ist auch so, ABER: auch bei diesen Tieren handelt es sich um Hybridhühner, die von nur vier Konzernen weltweit gezüchtet und verkauft werden. Masthybriden setzen bei geringem Futterverbrauch in kürzester Zeit viel Fleisch an, legen aber wenige Eier. Legehybridrassen hingegen bestehen fast nur aus Haut und Knochen und setzen ihre gesamte Energie in Eier um. Daraus resultiert, dass auch die Brüder von Bio-Legehennen als Eintagesküken getötet werden. Auch im Bio-Landbau werden die Ställe immer größer. 3.000 Tiere unter einem Dach sind keine Seltenheit mehr. Doch mit der Größe des Stalls nimmt der Stress der sensiblen Tiere stark zu. Der Grosserhof, von dem wir unsere Eier bekommen, ist da im Vergleich ein kleiner Geflügelhof. Bio-Masthühnchen leben zwar mit ca. 11 Wochen knapp doppelt so lange wie ihre Brüder und Schwestern aus konventioneller Mast. Aber genügt dieser Zeitraum, um qualitativ hochwertiges Muskelfleisch aufzubauen und geschmackvolles intramuskuläres Fett einzulagern?

Geht das nicht noch besser?

Doch! Wollen Sie wirklich artgerecht gehaltene Hühner oder deren Eier essen, legen Sie sich einen kleinen Hühnerhof zu und züchten Sie alte Rassen! Ihr Garten ist zu klein dafür? Sie haben keine Zeit für‘s tägliche Füttern und Eier absammeln? So geht es vielen.

Deshalb haben wir uns für Sie an die Arbeit gemacht

Bisher haben wir knapp über 200.000 € in den Aufbau der Infrastruktur für die mobile Haltung und Vermehrung von Zweinutzungshühnern investiert.

Wir haben damit:

• einen Brutapparat angeschafft
• einen Schau-Aufzuchtsstall im Innenhof gebaut
• ein Legehennenmobil gekauft und eines bauen lassen,
• einen mobilen Maststall für umgebaut und zwei mobile Mastställe selbst entwickelt,
• mit einer mobilen Voliere zum Schutz der jungen Hühner vor Raubwild experimentiert
• und eine Eierpackstelle eingerichtet.

Mit Hilfe dieser Infrastruktur können wir nun ca. 500 Legehennen halten und ca. 2.200 Brathühner pro Jahr aufziehen.

Die Landhuhn-Partnerbauern

Entsprechend dem Konzept der Herrmannsdorfer Landwerkstätten ist auch das Landhuhn-Projekt so dimensioniert, dass die Nachfrage nach Eiern und Fleisch von unseren Zweinutzungshühnern nur mittels Kooperation mit Bio-LandwirtInnen aus der Nachbarschaft gedeckt werden kann.
Besonders großen Wert legen wir auf die Auswahl der Partnerbauern und -bäuerinnen. Sie halten die gleichen Zweinutzungsrassen wie wir, ihre Ställe sind genauso klein und mobil wie bei uns und die Tiere bekommen dasselbe Futter.
Damit auch Sie sich ein Bild unserer PartnerlandwirtInnen machen können, stellen wir sie hier kurz vor:

Familie Stahuber
Was wir bei unserem ersten Besuch auf dem Bio-Milchviehbetrieb der Familie Stahuber im wenige Kilometer von Herrmannsdorf entfertnen Feldkirchen sahen und spürten gefiel uns außerordentlich gut: Ein tolles Areal für Hühner und ein schöner Hof – belebt und bewirtschaftet von Menschen mit Herz, Hirn und fleißigen Händen, die hinter dem stehen, was sie tun. Und wo die Wellenlänge passt, ist man sich auch bezüglich der Rahmenbedingungen für die Zusammenarbeit rasch einig. So ist Familie Stahuber nun seit Herbst stolze Hüterin einer Schar von 225 Hennen der Zweinutzungsrasse “Les Bleues”. Diese bewohnen, gleich den unsrigen, ein Hühnermobil der Firma Weiland, freuen sich über täglichen Auslauf und werden, wie unsere Hennen, mit 100 % Bio-Legehennenfutter gefüttert.

Eierpackstelle

Seit 2011 haben wir eine eigene Eierpackstelle. Mit den Nummern auf dem Ei können Sie erkennen, aus welchem Stall die Eier kommen:
Legestall 1 in Herrmannsdorf (Sumtaler Hennen und Les Bleues Hennen): 0-DE-091581-1
Legemobil 2 in Herrmannsdorf (Les Bleues Hennen): 0-De-091581-2
Legemobil 3 in Herrmannsdorf (Les Bleues*Sulmtaler – Gebrauchskreuzung): 0-DE-091581-3
Legemobil bei Robert Stahuber (Les Bleues Hennen): 0-DE-091013-1

Öffentliche Aufmerksamkeit und Förderpreis Ökologischer Landbau

Das Projekt „Herrmannsdorfer Landhuhn“ hat einiges an Aufmerksamkeit erregt.
Neben zahlreichen Artikeln in Zeitungen und Zeitschriften haben auch das Bayrische Fernsehen, ARTE, der SWR und andere Fernsehsender in diversen Wissenssendungen über das Herrmannsdorfer Landhuhn berichtet.
Im Januar 2012 wurde unser Projekt schließlich mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau ausgezeichnet. Dieser Preis wird seit 12 Jahren jährlich von der Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz an drei herausragende ökologische Betriebe verliehen. Es ist der bedeutendste Preis für den ökologischen Landbau in Deutschland.
Wenn auch Sie die Herrmannsdorfer Landhühner persönlich kennen lernen möchten, haben Sie sowohl bei öffentlichen Führungen an den Kunst- und Handwerksmärkten vor Ostern und vor Weihnachten als auch am Erntedankfest Gelegenheit dazu.
Aktuelle Informationen zum Projekt finden Sie auch im Landhuhn-Tagebuch unter:
Herrmannsdorfer Landhuhn-Tagebuch

Zukunftspläne

Vieles läuft schon ganz routiniert mit unseren gefiederten Freunden, aber es ist längst noch nicht Zeit die Hände in den Schoss zu legen.

Als nächstes haben wir vor:

gemeinsam mit erfahrenen Züchtern das Leistungsniveau der Hühnerrassen, mit denen wir arbeiten, zu steigern,
weitere Partnerbetriebe mit ins Boot zu holen,
einen Geflügelschlachtraum einzurichten,
die Hühner in unser Futtermittelnetzwerk zu integrieren und ihr Futter selbst zu mischen.

Landhuhn-Darlehen

All das kostet Geld. Darum gilt weiterhin unser Angebot an Sie:
Investieren Sie in ein Huhn!

Gewähren Sie uns ein Landhuhn-Darlehen in der Höhe von 300 Euro und erhalten Sie dafür 10 Jahre lang jedes Jahr einen Herrmannsdorfer Warengutschein im Wert von 40 Euro. So können wir mit Ihrem Geld Ställe für jene Hühner bauen, die Sie mit den Gutscheinen, z.B.: in Form eines Festtagsbratens, erwerben können.
Machen Sie mit – zum Wohl der Hühner! Damit es bald wieder heißen kann. „Ich wollt ich wär ein Huhn …“

Vorgehensweise

(Bitte beachten Sie, dass wir keine Bruteier oder lebenden Hühner verkaufen, da dafür unsere Kapazitäten nicht ausreichen.)

Drucken Sie den Darlehensvertrag Herrmannsdorfer Landhuhn 2013 aus und schicken Sie ihn unterschrieben an:

Gut Herrmannsdorf KG
Frau Florentine Rapp
Herrmannsdorf 7
85625 Glonn

Sie erhalten binnen ca. 10 Tagen eine Kopie des Vertrags und eine Urkunde. Mit Einzahlung der gewünschten Darlehenssumme wird der Vertrag gültig. Sie werden fortan regelmäßig via Newsletter über den Projektfortgang informiert und zu Veranstaltungen speziell für DarlehensgeberInnen eingeladen.
Selbstverständlich können Sie das Herrmannsdorfer Landhuhn-Darlehen auch verschenken. Geben Sie dazu die Kontaktdaten des/der Begünstigten zusätzlich zu den Ihrigen am Darlehensvertrag an. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Florentine Rapp

Hier gibt es noch mehr Informationen
“Ich wollt’ ich wär’ ein Huhn …” von Karl Ludwig Schweisfurth