Das Wirtshaus Herrmannsdorfer Schweinsbräu

Vom 10. bis 23. August 2015 macht das Wirtshaus Betriebsferien!

Öffnungszeiten:

mittwochs: 12 bis 15 Uhr
donnerstags bis samstags: 12 bis 21:30 Uhr (von 14:30 bis 18:00 Uhr kleine Brotzeitkarte)
sonntags: 12 bis 17:00 Uhr (durchgehend warme Küche)
wirtshaus@herrmannsdorfer.de
Telefon 08093/90 94 45

NEU: Die Mittagskarte im Wirtshaus
Von mittwochs bis freitags gibt es jetzt neben der großen Karte ein kleines Mittagessen – gut, günstig und ganz schnell!

Das Wirtshaus der Region mit dem Sinn für das ehrlich Gute

Mitten auf dem Hof, nahe bei den Schweinen und Hühnern, in der hohen alten Tenne finden 150 Gäste Platz. Direkt vor der Brauerei Schweinsbräu und der Vollkornbäckerei, in der die Gäste am Abend schauen können wie das Brot entsteht, steht die lange neue Bar mit Wurst- und Käsetheke. Von dort fällt der Blick auf den Fleischschrank mit den edlen Teilen von Weideschwein, Rind und Kalb und in die offene Küche. An schweren Eichentischen nehmen die Gäste Platz. An Sonnentagen öffnet die schöne Terasse unter schattenspenden Bäumen.

Die Küche von Küchenchef Ole Euler ist der Kern vom Wirtshaus. Mit Fleisch und Wurst direkt aus der Metzgerei einen Stock tiefer, Gemüse aus der hofeigenen Gärtnerei, und selbstverständlich ohne industrielle Zutaten und Fertigmischungen entstehen hier Speisen von ausgesprochene Güte: knuspriger Schweinebraten aus Wammerl und Halsgrat mit Spitzkraut und Püree ist der Wirtshaus Klassiker.
Das Lüngerl, die feinen Kutteln, das Kalbsbries und die Kalbsleber sind in Herrmannsdorf selbstverständlich auf der Karte, entsprechend unserer Philosophie “Denn edel ist das ganze Tier”. Der Rücken vom Mastkalb, Kalbstafelspitz, geschmorte Ochsenschulter, Butt-Flap-Steak und auch Fisch findet sich immer wieder auf der Karte. Die Desserts von Manuela mit selbstgemachtem Eis, Créme Brulée und vielem mehr sind ein Gedicht.

Und feiern können Sie in Herrmannsdorf, aber wie! Ein Tag auf dem Land für die ganze Firma, Firmenfeiern mit einem Besuch in Brauerei, Bäckerei oder mit einer Kostprobe der herrlichen Herrmannsdorfer Würste mit einem echten Metzger zur Begrüßung, natürlich Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Konfirmation und Kommunion, vieles ist möglich.

Kommen Sie unbedingt mal vorbei!