In diesem Backkurs lernen Sie die Zubereitung von Focaccia, Ciabatta und Grissini mit aromatischem Dinkelsauerteig und Hefe. Gemeinsam backen wir, vermitteln wichtige Grundlagen zu Teigführung und Technik und sorgen für echtes italienisches Brotgefühl. Dazu genießen wir einen gemütlichen Aperitivo mit Herrmannsdorfer Schinken- und Wurstspezialitäten. Getränke sind inklusive. Eine Portion Sauerteig und die selbst gebackenen Köstlichkeiten gibt's zum Mitnehmen nach Hause.
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Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knusprigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich! Gebackene Brezn, Semmeln und Brote, eine Portion Sauerteig sowie ein ausführliches Skript mit Rezepten bekommt jeder Teilnehmer zum Mitnehmen nach Hause.
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In diesem Backkurs lernen Sie die Zubereitung von Focaccia, Ciabatta und Grissini mit aromatischem Dinkelsauerteig und Hefe. Gemeinsam backen wir, vermitteln wichtige Grundlagen zu Teigführung und Technik und sorgen für echtes italienisches Brotgefühl. Dazu genießen wir einen gemütlichen Aperitivo mit Herrmannsdorfer Schinken- und Wurstspezialitäten. Getränke sind inklusive. Eine Portion Sauerteig und die selbst gebackenen Köstlichkeiten gibt's zum Mitnehmen nach Hause.
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Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knusprigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich! Gebackene Brezn, Semmeln und Brote, eine Portion Sauerteig sowie ein ausführliches Skript mit Rezepten bekommt jeder Teilnehmer zum Mitnehmen nach Hause.
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Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knusprigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich! Gebackene Brezn, Semmeln und Brote, eine Portion Sauerteig sowie ein ausführliches Skript mit Rezepten bekommt jeder Teilnehmer zum Mitnehmen nach Hause.
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