Ernten, schnippeln, mischen, stampfen … mittels Sauerkrauttechnik verwandeln wir frisch geerntetes Herrmannsdorfer Gemüse in saure Schmankerl. Vom Feld bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit und ein Fest für alle Sinne. Natürlich gibt es auch Probierschmankerl aus Frau Hungers Fermentwerkstatt, zusammen mit Herrmannsdorfer Brot & Käse! Preis inklusive einem Fermentier-Set für zu Hause. Mit Sibylle Hunger von GmiasHunger!
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Ernten, schnippeln, mischen, stampfen … mittels Sauerkrauttechnik verwandeln wir frisch geerntetes Herrmannsdorfer Gemüse in saure Schmankerl. Vom Feld bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit und ein Fest für alle Sinne. Natürlich gibt es auch Probierschmankerl aus Frau Hungers Fermentwerkstatt, zusammen mit Herrmannsdorfer Brot & Käse! Preis inklusive einem Fermentier-Set für zu Hause. Mit Sibylle Hunger von GmiasHunger!
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Entdecken Sie die Kunst der traditionellen Miso-Herstellung mit regionalen Zutaten. Diese japanische Würzpaste verkörpert reines umami und ist in handwerklicher Qualität eine unvergleichliche Köstlichkeit. In diesem praxisorientieren Kurs zeigt Ihnen unsere Fermentista Sibylle Hunger die Grundlagen der Miso-Herstellung, die Sie auch in Ihrer Küche umsetzen können. Gemeinsam setzen Sie zwei (sojafreie) Miso Pasten mit Chiemgauer Urgetreide, Hülsenfrüchten und Gemüse an, die zuhause weiter reifen. Im Rahmen einer Fermente Brotzeit lernen Sie zahlreiche Miso-Variationen und andere Produkte aus der Fermentwerkstatt von Sibylle Hunger kennen. Dabei erfahren Sie, wie Miso regelmäßig in der heimischen Küche verwendet wird und wie Sie sogar Ihre Lieblingsgerichte damit verfeinern können. Zum Abschluss setzen Sie noch eine kurz reifende Würzsauce an, mit der Sie direkt ins Umamiversum eintauchen können.
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Ernten, schnippeln, mischen, stampfen … mittels Sauerkrauttechnik verwandeln wir frisch geerntetes Herrmannsdorfer Gemüse in saure Schmankerl. Vom Feld bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit und ein Fest für alle Sinne. Natürlich gibt es auch Probierschmankerl aus Frau Hungers Fermentwerkstatt, zusammen mit Herrmannsdorfer Brot & Käse! Preis inklusive einem Fermentier-Set für zu Hause. Mit Sibylle Hunger von GmiasHunger!
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Entdecken Sie die Kunst der traditionellen Miso-Herstellung mit regionalen Zutaten. Diese japanische Würzpaste verkörpert reines umami und ist in handwerklicher Qualität eine unvergleichliche Köstlichkeit. In diesem Kurs zeigt Ihnen unsere Fermentista Sibylle Hunger die Grundlagen der Miso-Herstellung. Achtung: Nach diesem Kurs wird sich Ihr kulinarischer Horizont garantiert erweitern!
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Ernten, schnippeln, mischen, stampfen … mittels Sauerkrauttechnik verwandeln wir frisch geerntetes Herrmannsdorfer Gemüse in saure Schmankerl. Vom Feld bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit und ein Fest für alle Sinne. Natürlich gibt es auch Probierschmankerl aus Frau Hungers Fermentwerkstatt, zusammen mit Herrmannsdorfer Brot & Käse! Preis inklusive einem Fermentier-Set für zu Hause. Mit Sibylle Hunger von GmiasHunger!
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