Die Pinzgauer von Herrn Abinger sind wieder da auf der großen Symbiose! Und halten das Gras kurz für die Schweine. Sie müssen sich aber erst noch aneinander gewöhnen wie man sieht. Wir wünschen einen angenehmen gemeinsamen Sommer!
Sehr interessanter Beitrag über das Leben von Karl Ludwig Schweisfurth am 2. Juni im WDR. Bis zum 9. Juni noch in der Mediathek vom WDR verfügbar.
Unser bayerischer Landwirtschaftsminister, Herr Helmut Brunner (Bild Mitte), freute sich bei seinem Besuch beim Biomarkt „Vier Jahreszeiten“ am letzten Freitag in Erlangen über die zahlreichen mit dem BioSiegel Bayern ausgezeichneten Produkte. Biohändler der ersten Stunde in Erlangen, Herr Gerhard Fritz, und Elfriede Hintz von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten stellten mit dem Siegel versehene Brotsorten aus Herrmannsdorf vor.
Mehr Informationen zum BioSiegel hier.
Jeden Monat gibt es ein Gewinnspiel, die Rätselkarten liegen im Wirtshaus aus. Gerade haben wir die ersten Gewinner ausgelost (in der Rolle der Glücksfee: unser neuer Chefkoch Frank Tautenhahn) und die Gutscheine für ein köstliches Essen im Schweinsbräu sind schon unterwegs zu den glückhaften Richtigratern.
Nach längerer Pause jetzt wieder Herrmannsdorfer Landhühner. Die Brüder unserer Bresse-Legehennen (Qualitätshühner mit französischem Ursprung) mit dem schmackhaften Fleisch. Ab Donnerstag (9. März) in den Filialen!
Feinschmecker sind von den Herrmannsdorfer Würsten und Schinken begeistert – Grund genug für Johannes Bucej, Autor beim Slowfood-Magazin, unseren Metzgermeister Jürgen Körber mal persönlich kennenlernen zu wollen. Hier sein Bericht „Der Metzgerphilosoph in Herrmannsdorf“ (PDF)
Verehrte Freunde,
es ist eine Freude, sich im Alter gemächlich zurückzulehnen und darüber nachzusinnen, was im eigenen Leben wirklich wichtig war und was es wert ist, an die Kinder- und Enkelgeneration weitergegeben zu werden.
Das habe ich getan – Wissen und Erfahrungen in poetische Geschichten gepackt und daraus kleine Filme gemacht. Diese möchte ich Ihnen nun gerne im Rahmen meines neuen Internetauftritts zeigen.
Karl Ludwig Schweisfurth
www.schweisfurth.de
Slow Food unternimmt auf den Spuren authentischer Heimatküche eine Genussreise quer durch Deutschland und macht auch im Schweinsbräu Station. So entsteht der Slow Food Genussführer, Pflichtlektüre für alle, die noch echte Nähe zu dem Essen spüren wollen, das sie gleich auf dem Teller haben werden und denen nicht egal ist, woher ihr Essen stammt. Zum Slow Food Reisebericht im Schweinsbräu.
In diesem Jahr haben wir uns wieder eine große Vielfalt möglicher Weihnachtsgerichte ausgedacht. Die nicht alltäglichen Teile sorgen für Überraschung bei den Gästen und schmecken besonders ausgeprägt. Lassen Sie sich inspirieren von der Vielfalt der Fleischkultur.
Überlegen Sie gemeinsam zu Hause ihr Festtagsmenü und geben Sie Ihre dann in einem unsere Geschäfte ab. Dort beraten wir gerne und helfen bei der Auswahl.
„Wo nicht alles Wurst ist“ … die Süddeutsche Zeitung war anlässlich der Firmenjubiläums in Herrmannsdorf und traf sich auch mit Karl Ludwig Schweisfurth, dem Gründer der Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Heraus kam ein interessanter, lesenswerter Artikel (mit Nähkästchengeplauder).
Direkt zum SZ-Artikel