Diese Woche war Saisonstart für unsere Sommerweideschweine 2017. Da hieß es raus aus dem Freiluftstall und rauf auf die Weide, mit gekringeltem Schwänzchen nach oben und den Rüssel tief im Boden. Da wurde zu allererst nicht galoppiert, nicht gefressen – da wurde ordentlich umgegraben und gesuhlt. Erdkunde mit allen Sinnen.
Hier kann man sich unserer Schweineaustrieb bei Vimeo anschauen!
Die Winterschweine, die seit Oktober den ganzen Winter die Weide beherrschten, waren zunächst sichtlich skeptisch bis zerknirscht – das liebgewonnene Terrain jetzt teilen? Aber man arrangierte sich, denn es ist genug Weide für alle da und schließlich suhlt und wühlt kein Schwein gern allein.
Unsere Herrmannsdorfer Landschweine sind wahre Erdtiere, und das nicht ohne Grund. Denn abstammend vom Wildschwein haben auch Schweine eine sehr tiefe Verbindung zum Wald, zur Wiese und zur Erde. Wo zur Vegetationszeit die Wiederkäuer und das Federvieh auf unserer Ganzjahresweide brav an der Oberfläche bleiben und sich am frischen Grün genüsslich tun, gehen unsere Schweine das ganze Jahr über auch ans Eingemachte und erkunden, was unter der Grasnarbe geboten ist. Und das hat es in sich. Von eiweißreichen Würmern und Kleingetier bis hin zu essentiellen Spurenelementen wie Eisen bereichert der Boden unter der Weide den Speiseplan der Herrmannsdorfer www.Schweine. Damit es bei sonnig-heißem Wetter auf diesen Schmankerltouren keinen Sonnenstich oder -brand gibt, liefert die Weide wohlige Abkühlung und den nötigen Sonnenschutz in Form von Schlammbädern gleich mit, denn schwitzen können Schweine nicht.
Die Weide ist natürlich nur so gut wie der Boden auf dem sie gedeiht – gesunder Boden, gesunde Weide. Das zu fördern und auszubauen ist als landwirtschaftlicher Öko-Betrieb eine unserer Hauptaufgaben. Die Weide dankt es uns und unseren Weidebewohnern mit vielfältigem und nahrhaftem Pflanzenbewuchs und einem lebendigen Boden darunter. Wenn die Herrmannsdorfer Schweine also eine Schnauze voll Weideerde verspeisen, dann fressen sie nicht etwa Dreck. Nein – sie genießen auf ihren ausgedehnten Spaziergängen über die Herrmannsdorfer Weiden eine Portion Vollwertkost mit ganz besonderem Terroir!
Freilich, von der Weide allein können sich unsere www.Schweine nicht ernähren, gerade im Winter nicht. Zusätzlich erhalten sie das ausgewogene Futter, das alle Schweine hier am Hof bekommen: eine Getreidemischung vermengt mit Molke aus unserer Rohmilchkäserei und Altbrot aus unserer Natursauerteig-Bäckerei. Natur und Power pur in 100 Prozent Bio-Qualität.
Übrigens: Das „www“ bei unseren www.Schweinen steht nicht nur für Weide, Wühlen, Würmer. Im schweinischen Sinne bedeutet es noch mehr: Weite, Wonne und Wellness. Erleben Sie es selbst bei einem Besuch hier in Herrmannsdorf auf einer kleinen Rundweg-Wanderung, nach einem Besuch in unserem Biergarten, der ab jetzt wieder geöffnet hat oder am kommenden Wochenende beim großen Herrmannsdorfer Frühlingsmarkt.
