Bei uns auf dem Hof gibt es viel zu entdecken und zu erleben. Führungen, Kochabende, Märkte und Veranstaltungen und viele Erlebnisse für Kinder. Gutscheine für alle Veranstaltungen zum Verschenken gibt es hier. Buchungsende für alle Kurse und Führungen ist am Vortag bis 12 Uhr bzw. freitags 12 Uhr wenn die Veranstaltung am Sonntag stattfindet. Treffpunkt für alle Führungen ist am Herrmannsdorfer 24/7 auf dem Hof.

Achtung: Ab Juli 2025 beginnt die samstägliche Hofführung um 11 Uhr!

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Donnerstag, 10. Juli 2025, 9:00 - 14:00 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Dinkel, Roggen, Sauerteig

Brot backen ohne Hefe, nur mit Sauerteig, geht das überhaupt? Dinkelbrot ist trocken und Roggenbrot kompliziert? Hier lernen wir, wie man mit Dinkel und Roggen backt und was man wissen muss, um auch zu Hause köstliche Brote aus dem Ofen zu holen. Die selbstgebackenen Brote, den Sauerteig und ein Skript mit Rezepten und Anleitungen bekommt jede/r zum Mitnehmen. Bitte für den Sauerteig ein etwa 200 ml Schraubglas mitbringen. Im Preis enthalten ist außerdem noch ein Weißwurstfrühstück!
Ausgebucht, hier geht's zur Warteliste

Brotkurs Dinkel Roggen Sauerteig

Samstag, 12. Juli 2025, 11:00 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Hofführung

Bei unserer Hofführung erfährt man nicht nur die Geschichte und Philosophie unseres Unternehmens sondern auch spannende Details über Öko-Landwirtschaft, Schweine- und Hühnerhaltung, über unsere Werkstätten und das gute Handwerk und über die vielen Dinge, die es in Herrmannsdorf gibt.
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Herrmannsdorfer Podeste

Sonntag, 13. Juli 2025, 11:30 - 13:00 Uhr
Herrmannsdorf

Tierführung

Das Allerschönste an Herrmannsdorf sind unsere Tiere! Lernen Sie bei dieser eineinhalbstündigen Führung die zwei- und vierbeinigen Bewohner kennen und erfahren sie interessante Details über die Haltung unserer Nutztiere, schauen sie unseren Schwäbisch-Hällischen Schweinen beim Spielen zu und erfreuen Sie sich an einem Blick in den Landhuhn-Kindergarten!
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Herrmannsdorfer Schweinehaltung

Samstag,19. Juli 2025, 11:00 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Genussführung mit Kostproben

Herrmannsdorf mit allen Sinnen genießen. Erfahren Sie alles über die Herrmannsdorfer Werkstätten und die Landwirtschaft. Vom Acker bis zum Teller, alles unter einem Dach! Lernen Sie die Besonderheiten unserer handwerklich hergestellten Produkte kennen und genießen Sie bei der anschließenden Kostprobe (verschiedene Wurst-, Käse-; Brot- und Biersorten, Saft und Wasser) die Lebens-Mittel.
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Herrmannsdorfer Genussführung

Sonntag, 20. Juli 2025, 11:30 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Führung für Kinder

Bei uns gibt es viel zu sehen und viele Geschichten zu erzählen. Aber ... psssst ... die schönsten und spannendsten Geschichten erfahren nur die Kinder!
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Madame Schwein

Freitag, 25. Juli 2025, 16:00 - 21:00 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Wildkräuterkochkurs

Wir sammeln gemeinsam wilde Kräuter und essbare Pflanzen für ein 4-Gänge-Menue. Dabei lernen wir viel über die Apotheke der Natur und es schmeckt unvergesslich gut. Bitte festes Schuhwerk und lange Hosen tragen.
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Wildkraueterkochkurs in Herrmannsdorf

Samstag, 26. Juli 2025, 9:00 - 12:00 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Weißwurst & Brezn drehn

Hier lüften wir gleich zwei Geheimnisse: die echte kälberne Weißwurst und die typisch bayrische Brezn, ganz frisch aus dem Topf und knusprig aus dem heißen Steinbackofen. Wir machen Weißwurst – wie es sich gehört – ohne Zusatzstoffe, mit frischen Kräutern und Zitrone. Dann lernen wir gleich noch, wie die typisch bayrische Brezn entsteht: Teig kneten, Brezn drehn, einlaugen und frisch in den heißen Steinbackofen.
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Herrmannsdorfer Weißwurst

Samstag, 26. Juli 2025, 11:00 - 12:00 Uhr
Herrmannsdorf

Führung für Kinder

Bei uns gibt es viel zu sehen und viele Geschichten zu erzählen. Aber ... psssst ... die schönsten und spannendsten Geschichten erfahren nur die Kinder!
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Madame Schwein

Samstag, 26. Juli 2025, 14:00 - 17:00 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Die Bratwurst

Hier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.
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Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Sonntag, 27. Juli 2025, 9:00 - 14:00 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Gutes Brot

Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knus­prigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich! Gebackene Brezn, Semmeln und Brote, eine Portion Sauerteig sowie ein ausführliches Skript mit Rezepten bekommt jeder Teilnehmer zum Mitnehmen nach Hause.
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Brot backen in der Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Sonntag, 27. Juli 2025, 11:30 - 13:00 Uhr
Herrmannsdorf

Tierführung

Das Allerschönste an Herrmannsdorf sind unsere Tiere! Lernen Sie bei dieser eineinhalbstündigen Führung die zwei- und vierbeinigen Bewohner kennen und erfahren sie interessante Details über die Haltung unserer Nutztiere, schauen sie unseren Schwäbisch-Hällischen Schweinen beim Spielen zu und erfreuen Sie sich an einem Blick in den Landhuhn-Kindergarten!
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Herrmannsdorfer Schweinehaltung

Donnerstag, 31. Juli 2024, 16:00 - 17:30 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Kindernachmittag: Brezn Drehn

Kinder können Brezn drehn – ein Riesenspaß! Die Brezn werden natürlich gebacken und schmecken dann ganz besonders gut! Was übrig bleibt wird natürlich nach Hause mitgenommen. Die Kinder dürfen gerne ihre eigenen Backschürzen mitbringen und ein Behältnis für die restlichen Brezn zum Mitnehmen. Für Kinder ab 5 Jahren.
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Brezn drehn für Kinder

Samstag, 02. August 2025, 11:00 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Genussführung mit Kostproben

Herrmannsdorf mit allen Sinnen genießen. Erfahren Sie alles über die Herrmannsdorfer Werkstätten und die Landwirtschaft. Vom Acker bis zum Teller, alles unter einem Dach! Lernen Sie die Besonderheiten unserer handwerklich hergestellten Produkte kennen und genießen Sie bei der anschließenden Kostprobe (verschiedene Wurst-, Käse-; Brot- und Biersorten, Saft und Wasser) die Lebens-Mittel.
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Herrmannsdorfer Genussführung

Sonntag, 03. August 2025, 11:30 - 13:00 Uhr
Herrmannsdorf

Führung für Kinder und Eier pflücken im Stall

Wir beginnen mit einer einstündigen Führung durch Herrmannsdorf. Anschließend gehen wir zu den Hühnern, wo uns alles über das Herrmannsdorfer Landhuhn berichtet wird. Jeder Teilnehmer der ein Ticket erworben hat, darf sich 1 Ei aus dem Stall sammeln und mit nach Hause nehmen. Für Kinder von 6 bis 14 Jahren. Teilnahme für Kinder nur in Begleitung eines Erwachsenen möglich.
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Herrmannsdorfer Kinderführung und Eierpflücken

Samstag, 09. August 2025, 11:00 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Hofführung

Bei unserer Hofführung erfährt man nicht nur die Geschichte und Philosophie unseres Unternehmens sondern auch spannende Details über Öko-Landwirtschaft, Schweine- und Hühnerhaltung, über unsere Werkstätten und das gute Handwerk und über die vielen Dinge, die es in Herrmannsdorf gibt.
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Herrmannsdorfer Podeste

Sonntag, 10. August 2025, 9:00 - 14:00 Uhr
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Gutes Brot

Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knus­prigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich! Gebackene Brezn, Semmeln und Brote, eine Portion Sauerteig sowie ein ausführliches Skript mit Rezepten bekommt jeder Teilnehmer zum Mitnehmen nach Hause.
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Brot backen in der Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Sonntag, 10. August 2025, 11:30 - 13:00 Uhr
Herrmannsdorf

Tierführung

Das Allerschönste an Herrmannsdorf sind unsere Tiere! Lernen Sie bei dieser eineinhalbstündigen Führung die zwei- und vierbeinigen Bewohner kennen und erfahren sie interessante Details über die Haltung unserer Nutztiere, schauen sie unseren Schwäbisch-Hällischen Schweinen beim Spielen zu und erfreuen Sie sich an einem Blick in den Landhuhn-Kindergarten!
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Herrmannsdorfer Schweinehaltung

Samstag, 16. August 2025, 11:00 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Genussführung mit Kostproben

Herrmannsdorf mit allen Sinnen genießen. Erfahren Sie alles über die Herrmannsdorfer Werkstätten und die Landwirtschaft. Vom Acker bis zum Teller, alles unter einem Dach! Lernen Sie die Besonderheiten unserer handwerklich hergestellten Produkte kennen und genießen Sie bei der anschließenden Kostprobe (verschiedene Wurst-, Käse-; Brot- und Biersorten, Saft und Wasser) die Lebens-Mittel.
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Herrmannsdorfer Genussführung

Sonntag, 17. August 2025, 11:30 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Führung für Kinder

Bei uns gibt es viel zu sehen und viele Geschichten zu erzählen. Aber ... psssst ... die schönsten und spannendsten Geschichten erfahren nur die Kinder!
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Madame Schwein

Samstag, 23. August 2025, 11:00 - 12:00 Uhr
Herrmannsdorf

Führung für Kinder

Bei uns gibt es viel zu sehen und viele Geschichten zu erzählen. Aber ... psssst ... die schönsten und spannendsten Geschichten erfahren nur die Kinder!
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Madame Schwein

Samstag, 23. August 2025, 17:00 - 20:00
Herrmannsdorfer Handwerkstatt

Das Steak

Zusammen mit Metzgermeisterin und Köchin Amelie Schweisfurth und Christian Mochel, ebenfalls Koch und Metzgermeister, erkunden wir die verschiedenen Steakteile. Dazu erfahren Sie mehr über die Herkunft, Rasse und die Besonderheit bester Fleischqualität. Vom Schwein und Rind werden die Steaks auf verschiedene Weise zubereitet – in der Pfanne und auf dem Grill. Dazu passende Beilagen, guter Wein und unser Schweinsbräu – ein Abend ganz nach unserem Geschmack.
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Fleisch bewusst zubereiten

Sonntag, 24. August 2025, 11:30 - 13:00 Uhr
Herrmannsdorf

Tierführung

Das Allerschönste an Herrmannsdorf sind unsere Tiere! Lernen Sie bei dieser eineinhalbstündigen Führung die zwei- und vierbeinigen Bewohner kennen und erfahren sie interessante Details über die Haltung unserer Nutztiere, schauen sie unseren Schwäbisch-Hällischen Schweinen beim Spielen zu und erfreuen Sie sich an einem Blick in den Landhuhn-Kindergarten!
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Herrmannsdorfer Schweinehaltung

Samstag, 30. August 2025, 11:00 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Genussführung mit Kostproben

Herrmannsdorf mit allen Sinnen genießen. Erfahren Sie alles über die Herrmannsdorfer Werkstätten und die Landwirtschaft. Vom Acker bis zum Teller, alles unter einem Dach! Lernen Sie die Besonderheiten unserer handwerklich hergestellten Produkte kennen und genießen Sie bei der anschließenden Kostprobe (verschiedene Wurst-, Käse-; Brot- und Biersorten, Saft und Wasser) die Lebens-Mittel.
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Herrmannsdorfer Genussführung

Sonntag, 31. August 2025, 11:30 - 12:30 Uhr
Herrmannsdorf

Führung für Kinder

Bei uns gibt es viel zu sehen und viele Geschichten zu erzählen. Aber ... psssst ... die schönsten und spannendsten Geschichten erfahren nur die Kinder!
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Madame Schwein