Fleisch bewusst zubereiten

In diesem Kurs zeigt die erfahrene Köchin und Metzgermeisterin Amelie Schweisfurth wie man Fleisch nachhaltig und alltagstauglich zubereitet. Sie lernen die wichtigsten Grundlagen, dazu gehören Langzeit-Garmethoden wie Schmoren oder Kochen aber auch Kurzgebratenes. Sie erhalten praktische Tipps und kochen leckere Rezepte zum Nachmachen zu Hause – mit Genuss und Verantwortung. Nach dem gemeinsamen Kochen essen wir zusammen, was wir zubereitet haben. Was übrig bleibt ist für zu Hause.