Gutes Brot

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knus­prigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich!

98,00€

Gemüseliebe

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Mit Blatt, Stiel, Schale und Strunk – Saisonal, regional und ganz ohne Abfall. Seit einiger Zeit ist es „der“ gemüsige Trend vom Blatt bis zur Wurzel alles zu nutzen. Denn das funktioniert bei viel mehr Gemüse- und Obstsorten und vor allem mit viel mehr Pflanzenteilen, als gemeinhin bekannt ist. In diesem Kurs machen wir uns auf die Suche nach neuen gemüsigen Aromen, lernen einiges über Warenkunde und Inhaltsstoffe und entdecken vor allem Gemüsegenüsse aus Pflanzenteilen, die wir bisher vielleicht nicht gegessen hätten. Unser Grundprinzip: Gemüse komplett verwerten, Abfall meiden – und vor allem genießen! Genug zu probieren gibt es mit Blätter-Pesto, Wurzelsuppe, Schalen-Chips & Co. auf jeden Fall. Und zum Mitnehmen gibt es eine selbstgemachte „Zero-Waste“-Suppenwürze.

Ausverkauft 79,00€

Genussführung mit Kostproben

Herrmannsdorf 85625 Glonn

Herrmannsdorf mit allen Sinnen genießen. Erfahren Sie alles über die Herrmannsdorfer Werkstätten und die Landwirtschaft. Vom Acker bis zum Teller, alles unter einem Dach! Lernen Sie die Besonderheiten unserer handwerklich hergestellten Produkte kennen und genießen Sie bei der anschließenden Kostprobe die Lebens-Mittel.

Tickets kaufen 11,00€ – 20,00€

Tierführung

Herrmannsdorf 85625 Glonn

Das Allerschönste an Herrmannsdorf sind unsere Tiere! Lernen Sie bei dieser einstündigen Führung die zwei- und vierbeinigen Bewohner kennen und erfahren sie interessante Details über die Haltung unserer Nutztiere, schauen sie unseren Schwäbisch-Hällischen Schweinen beim Spielen zu und erfreuen Sie sich an einem Blick in den Landhuhn-Kindergarten!

Tickets kaufen 6,00€ – 10,00€

Pizza Verde

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Ganz viel Amore liegt in der Luft – handgemachte, original italienische Bio-Pizza, ofenfrisch, gepaart mit den guten Bio-Zutaten der Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Paolo Bruno von Pizza Verde aus München wird uns in die Kunst des Pizzabackens einführen und jede/r darf mit anpacken. Wir freuen uns auf einen einen italienischen Abend in der Herrmannsdorfer Handwerkstatt mit einem Herrmannsdorfer Aperitivo, selbstgemachter Pizza, hervorragenden Bio-Weinen – garantiert fantastico!

Ausverkauft 79,00€

Dinkel, Roggen, Sauerteig

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Brot backen ohne Hefe, nur mit Sauerteig, geht das überhaupt? Dinkelbrot ist trocken und Roggenbrot kompliziert? Hier lernen wir, wie man mit Dinkel und Roggen backt und was man wissen muss, um auch zu Hause köstliche Brote aus dem Ofen zu holen.

Ausverkauft 110,00€

Kindernachmittag: Brezn Drehn

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Wir sammeln gemeinsam wilde Kräuter und essbare Pflanzen für ein 4-Gänge-Menue. Dabei lernen wir viel über die Apotheke der Natur und es schmeckt unvergesslich gut. Mit Claudia Schulte zur Hausen.

Tickets kaufen 12,00€ 6 Tickets verfügbar

Das Steak

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Gemeinsam mit einem Metzger und Koch verschiedene Steakteile entdecken und zubereiten. Dazu erfahren Sie mehr über die Herkunft, Rasse und die Besonderheit bester Fleischqualität. Vom Schwein, Rind und Lamm werden die Steaks auf verschiedene Weise zubereitet - im Beefer, Smoker oder über offenem Feuer. Dazu passende Beilagen, guter Wein und unser Schweinsbräu - ein Abend ganz nach unserem Geschmack.

Ausverkauft 135,00€

Die Bratwurst

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Hier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.

Ausverkauft 79,00€

Hofführung

Herrmannsdorf 85625 Glonn

Bei unserer Hofführung erfährt man nicht nur die Geschichte und Philosophie unseres Unternehmens sondern auch spannende Details über Öko-Landwirtschaft, Schweine- und Hühnerhaltung, über unsere Werkstätten und das gute Handwerk und über die vielen Dinge, die es in Herrmannsdorf gibt.

Tickets kaufen 6,00€ – 10,00€

Das Schwein (Fleischkurs 1)

Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, Glonn

Sehen, wo‘s herkommt! – dann verstehen wir mehr über Fleischqualität, Fleischteile und Grundprinzipien des Fleischkochens! Beim Wursten sehen wir, was vom Schwein in der Wurst landet. Das eine oder andere Stück braten oder kochen wir gleich … hmm! Das übrig gebliebene Fleisch und die Wurst sind zum Mitnehmen.

Tickets kaufen 170,00€ 8 Tickets verfügbar

Führung für Kinder

Herrmannsdorf 85625 Glonn

Bei unserer Hofführung erfährt man nicht nur die Geschichte und Philosophie unseres Unternehmens sondern auch spannende Details über Öko-Landwirtschaft, Schweine- und Hühnerhaltung, über unsere Werkstätten und das gute Handwerk und über die vielen Dinge, die es in Herrmannsdorf gibt.

Tickets kaufen 5,00€ – 7,00€