Glutenfrei backen
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnBacken ohne Gluten – geht das auch zu Hause? Ja, das geht! Und wer will, braucht dazu noch nicht einmal Hefe zu kaufen.
110,00€
Anstehende Veranstaltungen
Wildkräuterkochkurs
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnWir sammeln gemeinsam wilde Kräuter und essbare Pflanzen für ein 4-Gänge-Menue. Dabei lernen wir viel über die Apotheke der Natur und es schmeckt unvergesslich gut. Mit Claudia Schulte zur Hausen.
Die Kunst des Schmalzgebäcks
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnIn diesem Workshop backen wir Schmalzbäck. Natürlich werden unsere Meisterwerke noch warm direkt vor Ort verkostet.
Weißwurst & Brezn drehn
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnHier lüften wir gleich zwei Geheimnisse: die echte kälberne Weißwurst und die typisch bayrische Brezn, ganz frisch aus dem Topf und knusprig aus dem heißen Steinbackofen. Wir machen Weißwurst – wie es sich gehört – ohne Zusatzstoffe, mit frischen Kräutern und Zitrone. Dann lernen wir gleich noch, wie die typisch bayrische Brezn entsteht: Teig kneten, Brezn drehn, einlaugen und frisch in den heißen Steinbackofen. Hmmm … jetzt sind die Weißwürste auch fertig. Dazu gibt’s kühles Weißbier!
Ausverkauft
99,00€
Die Bratwurst
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnHier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.
Gutes Brot
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnNeben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knusprigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich!
Ausverkauft
120,00€
Focaccia, Ciabatta & Grissini – Backkurs mit Dinkelsauerteig
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnHier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.
Wildkurs
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnDer Metzgermeister zerlegt Teile von Rind, Lamm und Schwein. Dabei entdecken wir außergewöhnliche Fleischteile, die wir brutzeln oder schmoren. Erfahren Sie wo das gute Fleisch seinen Ursprung hat, wie die Tiere gehalten und geschlachtet werden. Was wir am Ende nicht aufessen ist für zu Hause.
Ausverkauft
140,00€
Meal Prep am Viktualienmarkt
Herrmannsdorfer am Viktualienmarkt Frauenstraße 6, MünchenGemeinsam schnippeln, kochen und vorbereiten: Im Meal Prep Workshop zeigen wir, wie gesunde Ernährung im Alltag unkompliziert funktioniert.
Ausverkauft
50,00€
Knödelkochkurs
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnKöstliche Spinatknödel und herzhafte Speckknödel - es gibt sie in vielen Varianten. Gemeinsam werden wir verschiedene Knödel selbst herstellen und die wichtigsten Tipps erhalten, damit unsere Knödel schön fluffig bleiben. Im Anschluss werden wir die Knödel gemeinsam genießen. Bitte eine Dose mitbringen, die übrigen Knödel sind für zu Hause.
Ausverkauft
89,00€
Abgesagt – Leberwurst & Leberkäs‘
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnDer Kurs widmet sich der guten Leberwurst, hergestellt nach altem Hausmacherrezept und dem original bayerischen Leberkäs‘. Es werden verschiedene Sorten Leberwurst im Glas zubereitet, es gibt wichtige Tipps von unserem Metzger und jeder packt mit an. Auch in das Geheimnis des echt bayerischen Leberkäs‘ wird eingeführt, selbst gekuttert und zubereitet – frisch gebacken schmeckt er einfach himmlisch. Dazu reichen wir Salate und natürlich kühles Schweinsbräu. Jeder erhält im Anschluss seine selbstgemachten Leberwurstgläser für zu Hause.
Ausverkauft
99,00€
Pizza-Abend
Herrmannsdorfer Handwerkstatt Herrmannsdorf, GlonnDie sympathischen Food-Enthusiasten Sebastian Kuhn und Sebastian Kress sind dem ein oder anderem bereits aus dem Blauen Wunder mit ihrem Format Kuhn und Kress Kochen Krass bekannt. Die beiden entführen euch in diesem Kochkurs in die Welt der selbstgemachten Pasta und zeigen euch, wie ihr zuhause ganz einfach den eigenen Pasta-Teig und die passende Füllung herstellen könnt. Wie ihr mit ein paar einfachen Handgriffen verschiedene Nudelvariationen zaubern könnt, die eure Gäste begeistern werden, ist inklusive. Also, die eigenen Hände mit Mehl bestäuben, mitkneten, walzen und drehen ist dabei die Devise.
So richtig vollkommen ist ein Pastagericht (nur) mit der richtigen Sauce, die wir ebenfalls gemeinsam kochen werden. Neben klassischer Bella-Italia Pasta werden wir euch auch außergewöhnliche Pastavariationen zeigen, die auch im Handumdrehen mit saisonalen Produkten angepasst werden können. Wer nun Lust auf einen spannenden und fröhlichen Abend mit den 2 Jungs hat, kann sich hier anmelden.