Hier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.
Köstliche Spinatknödel und herzhafte Speckknödel - es gibt sie in vielen Varianten. Gemeinsam werden wir verschiedene Knödel selbst herstellen und die wichtigsten Tipps erhalten, damit unsere Knödel schön fluffig bleiben. Im Anschluss werden wir die Knödel gemeinsam genießen. Bitte eine Dose mitbringen, die übrigen Knödel sind für zu Hause.
Hier lüften wir gleich zwei Geheimnisse: die echte kälberne Weißwurst und die typisch bayrische Brezn, ganz frisch aus dem Topf und knusprig aus dem heißen Steinbackofen. Wir machen Weißwurst – wie es sich gehört – ohne Zusatzstoffe, mit frischen Kräutern und Zitrone. Dann lernen wir gleich noch, wie die typisch bayrische Brezn entsteht: Teig kneten, Brezn drehn, einlaugen und frisch in den heißen Steinbackofen. Hmmm … jetzt sind die Weißwürste auch fertig. Dazu gibt’s kühles Weißbier!
Hier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.
Neben Brezn und Semmeln geht es hier um das gute Brot. Wir arbeiten mit Natursauerteig, kneten Vollkornbrote, „schießen“ die ausgeruhten Brote fachmännisch in den Steinbackofen ein und erfahren dabei, was es braucht, um zu Hause selbst zu backen. Wenn die knusprigen Brezn aus dem Ofen kommen, gibt es Weißwürste und Schweinsbräu dazu … köstlich!
Süßigkeiten selbst herstellen – ganz ohne Industriezucker und Süßstoffe? Ja, das geht! In diesem Kurs werden mit der natürlichen Süße von Datteln und Honig köstliche Süßigkeiten, Kuchen und mehr hergestellt. Wir arbeiten mit getrockneten Früchten, 100%iger Schokolade, Nüssen und weiteren Zutaten. Sie bereiten alles selbst zu und nehmen es mit nach Hause. Außerdem erhalten Sie... Read more »
In unserem neuen Alpenküche-Kurs nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise durch die Berge – vom bayerischen Oberland über Österreichs Gipfel bis nach Südtirol. Gemeinsam entdecken wir die Vielfalt der Alpenküche: Ob kräftige Rinderbrühe, herzhafte Kasknödel, knuspriges Wiener Schnitzel oder ein duftender Kaiserschmarrn – Schritt für Schritt zeigen wir euch, wie ihr diese Köstlichkeiten selbst zaubern könnt.
In diesem lebendigen Workshop erfahren Sie alles über die gesundheitsfördernde Welt der Probiotika. Neben Warenkunde und medizinischem Hintergrundwissen, lernen Sie praktisch wie Sie mit regionalen Zutaten köstliche probiotische Lebensmittel wie z.B. Joghurt für selbst herstellen können. Verstehen was probiotische Lebensmittel sind und welche Vorteile sie bieten Wissen welche Milcherzeugnisse, fermentierte Gemüse- und Getränkeprodukte probiotisch sind... Read more »
In diesem spannenden Workshop erfahren Sie alles über die gesundheitsfördernde Welt der Präbiotika. Neben Warenkunde und medizinischem Hintergrundwissen stellen wir gemeinsam köstliche präbiotische Lebensmittel wie z.B. ein Darm-Fit-Müsli her. Präbiotische Vielfalt im Überblick Verstehen welche positiven Auswirkungen diese haben können Sicher einkaufen und echte Präbiotika erkennen Kleine Rezepte ausprobieren Gemeinsam Verkosten und Genießen Nach diesem... Read more »
Köstliche Spinatknödel und herzhafte Speckknödel - es gibt sie in vielen Varianten. Gemeinsam werden wir verschiedene Knödel selbst herstellen und die wichtigsten Tipps erhalten, damit unsere Knödel schön fluffig bleiben. Im Anschluss werden wir die Knödel gemeinsam genießen. Bitte eine Dose mitbringen, die übrigen Knödel sind für zu Hause.
Hier lüften wir gleich zwei Geheimnisse: die echte kälberne Weißwurst und die typisch bayrische Brezn, ganz frisch aus dem Topf und knusprig aus dem heißen Steinbackofen. Wir machen Weißwurst – wie es sich gehört – ohne Zusatzstoffe, mit frischen Kräutern und Zitrone. Dann lernen wir gleich noch, wie die typisch bayrische Brezn entsteht: Teig kneten, Brezn drehn, einlaugen und frisch in den heißen Steinbackofen. Hmmm … jetzt sind die Weißwürste auch fertig. Dazu gibt’s kühles Weißbier!
Hier geht‘s um die Wurst! Vom Schweinskopf, Speck und gutem Fleisch ist da die Rede. Wir schneiden, wolfen, mörsern, kneten – dann kommt die berühmte Wurstspritze zum Einsatz! Wir wursten zwei verschiedene Sorten – frisch gebrutzelt in der Pfanne, schmeckt phantastisch! Wir probieren vor Ort mit Brot und Schweinsbräu, der Rest ist zum Mitnehmen für zu Hause.