Für 2 Personen:
2-3 Kohlwürste
300 g Schwarzkohl
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl
50 ml Wasser
Zubereitung:
Den Schwarzkohl waschen und die Blätter vom Strunk lösen. Die feinen Blätter klein schneiden, Knoblauch hacken. In einer Pfanne das Öl erwärmen und den Knoblauch kurz anrösten. Die geschnittenen Grünkohlblätter dazugeben und alles gut andünsten. Das Wasser hinzufügen und in der Pfanne einkochen lassen, Die Kohlwurst hineingeben und im Kohl erwärmen. Auf einem Teller servieren. Dazu passt unser Rustikus Brot.
Kleiner Tipp: Die Kohlwurst schmeckt auch roh wunderbar, einfach auf einer gegrillten Scheibe Brot.