Ein schnelles und einfaches Rezept, lassen Sie es sich schmecken!

Für 2-3 Personen:
2 Packungen Herrmannsdorfer Maultaschen, 120g Butter, 2 Herrmannsdorfer XL Eier, 1 rote Zwiebel, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die frischen Maultaschen darin goldgelb anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden und ganz kurz in der Butter schwenken. In eine weiteren Pfanne ein kleines Stück Butter geben und die großen XL Eier vorsichtig aufschlagen. Mit etwas Glück haben Sie zwei Dotter in einem Ei. Das Spiegelei langsam gar werden lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf einem Teller anrichten und mit den knackigen Zwiebeln garnieren.