Für 2 Personen:
4 dickere Scheiben Milzwurst
2 Eigelb
150 g Mehl
150 g Paniermehl
etwas Butterschmalz
Zubereitung:
Eine Panierstraße aufbauen, zunächst einen Teller mit dem Mehl, dann mit dem verquirlten Eigelb und am Ende mit dem Paniermehl. Die Milzwurst-Scheiben nach einander panieren und mit Butterschmalz in einer Pfanne goldgelb ausbacken. Dazu einen Kartoffelsalat reichen.
Tipp:
In den Herrmansndorfer Filialen bekommen Sie fertigen Kartoffelsalat – einfach so zum Genießen oder zum weiter Verfeinern mit den Lieblingszutaten
Weinempfehlung:
Garganega von Tasi aus dem Veneto. Der frische, saftige Weißwein harmoniert wunderbar zu Paniertem.