Rezeptkategorie: Weideschwein

Halsgrat vom Grill mit Kräuter-Kartoffelsalat

Der Halsgrat ist etwas stärker mit Fett durchzogen, deswegen bleibt das Steak auch beim Grillen besonders saftig und aromatisch.
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Herrmannsdorfer Kotelett vom Schwein

Einfach, traditionell und unglaublich lecker: Kotelett vom Herrmannsdorfer Weideschwein mit dem Stargemüse der Saison, Grüner Spargel!
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Kotelett vom Weideschwein mit grünem Spargel

Einfach, traditionell und unglaublich lecker: Kotelett vom Herrmannsdorfer Weideschwein mit dem Stargemüse der Saison, Grüner Spargel!
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