Für 2 Personen:
400 g Kalbsmeiserl
200 g saisonales Gemüse (zB Karotten, Zwiebeln, Lauch etc.)
etwas Öl
2 El Weißwein,
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse in dünne Streifen und Stücke schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Das Fleisch ebenfalls in Stücke schneiden und zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemeinsam weiter garen lassen und mit Weißwein ablöschen. Die Sahne angießen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Nochmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Dazu einfach einen duftigen Reis kochen und anrichten.